Es Jelly Telur Buah

Entah berawal dari topik pembicaraan apa, tapi ketika resep ini muncul, dengan lancar resep-resep lain bermunculan. 

Ini adalah resep andalan Micky, yang dijuluki master chef karena kepiawaiannya menyajikan resep dengan tips-tips bermanfaat terutama buat yang belum terbiasa di dapur.

Ciri khasnya masakan dari MakMick, sebutan sayang yang diciptakan oleh Mila adalah memasak dalam jumlah yang banyak. Diakhiri dengan simpan di freezer dan jika ingin dikonsumsi, maka tinggal di.... panaskan/ cairkan/ atau langsung disantap. Terbayangkan betapa besar ukuran freezer di rumahnya karena bisa menyimpan bermacam-macam makanan dalam jumlah banyak.
Memiliki seorang putra yang sedang beranjak dewasa, dan hanya bertiga menempati rumahnya, apakah sekeluarga termasuk pencinta makanan? Ternyata tidak juga, kunjungan teman-teman dari putra semata wayangnya, selalu dijamu dengan hidangan-hidangan yang bukan hanya mengenyangkan tapi super enak. Tentunya akan menjadi kenangan dari teman-teman Gio, ketika nanti di usia seperti kami ini bersua kembali.

Inilah salah satu menu andalannya, yang telah dicoba pertama kali oleh Vivi, saat kumpul potluck di ulang tahun Lia. Teruji kenikmatannya dengan ludesnya es ini dalam sekejap. Tidak ada lagi yang tersisa untuk bungkus, bawa pulang, jadi maafkanlah mamak kali ini ya nak, tidak bisa membawa pulang es andalannya MakMick, bisik mamak-mamak ketika disambut pulang di rumah.

Mari kita kupas tuntas cara membuatnya ....

Bahan 1 (tiruan telur puyuh)

7 bungkus nutrijell plain

1 liter susu ultra putih

7 sdm gula pasir

sedikit agar-agar swallow putih

3,2 liter air

Bahan 2 (tiruan kelapa muda)

5 bungkus nutrijell plain

2 sdm gula pasir

500 ml air

Bahan pelengkap :

2 botol sirup leci

6 kaleng buah kaleng

4 kaleng susu beruang

Alat yang dibutuhkan :

- cetakan telur puyuh

- pisau gerigi

Cara Membuat :

1.     Campurkan dan masak Bahan 1 hingga mendidih.Setelahnya, tuang dalam cetakan telur puyuh, dan sisanya pada cetakan biasa.Setelah dingin, potong-potong menggunakan pisau gerigi. Sisihkan.

2.     Campurkan dan masak Bahan 2 hingga mendidih.
Dinginkan dan serut panjang pakai parutan sehingga menyerupai sarang burung.
Tekstur adonan 2 lebih kenyal dibandingkan adonan 1.

3.     Campur semua bahan dengan sirup leci, susu beruang dan buah kaleng (leci, rambutan dan lengkeng)

4.     Simpan dalam kantong plastik makanan, dan bekukan dalam freezer. Jika ingin dihidangkan biarkan terlebih dahulu setengah beku.

Tips :

-      Adonan 1 yang dituang ke cetakan telur harus benar-benar penuh, kemudian tutup perlahan.

-     Kebanyakan campuran agar-agar menjadikan tekstur kenyal, tetapi dengan takaran yang tepat akan menghasilkan tekstur yang halus.

       Yah, karena dishare sama teman-teman tersayangnya, jadi free of charge, tapi jika ada pembaca lain tertarik untuk membuatnya, maka anda akan dikenakan charge Rp.500.000 per resep.

Ha..ha... itu hanya joke dari MakMick....
Yang pasti beda tangan akan beda rasa, dan tangan MakMick adalah yang paling aduhai tak tertahankan enaknya.

Remake Vivi, dengan warna kuning dari mangga